ça croustille chez les 4ème 09 !

Par segpa.jouhaux

Vendredi, retour en cuisine des 4ème qui réalisent un savoureux crumble aux légumes

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PIZZA PARTY !!!

Par segpa.jouhaux

- Thon ou chorizo - Poivron vert et jaune - tomates cerises - mozzarella - Olives noires La forme n'est pas encore tout à fait réglementaire...n'est pas pizzaïolo qui veut ! c'est un métier ! Plutôt pas mal pour une première quand même...

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juste avant que les oiseaux ne s'envolent...

Par segpa.jouhaux

TP sur le thème de Pâques : - préparation de nids (céréales, beurre et chocolat blanc) - moulage des sujets en chocolat noir intense et praliné - préparation de cookies diététiques : banane/chocolat, sans beurre!

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une entrée printanière....

Par segpa.jouhaux

Muffins de pomme de terre cœur fromage sur lit de mesclun - réalisation d'une écrasée de pommes de terre - réalisation d'une persillade - cuisson en moule silicone "muffins" - réalisation d'une vinaigrette

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Les 4e en croquent... !!!

Par segpa.jouhaux

Après la crème meunière la semaine dernière, les élèves de 4ème ont travaillé la sauce béchamel cette semaine : réalisation de croque-monsieur.....

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L'HAS se déchaîne....

Par segpa.jouhaux

Parce qu'en France les allergies alimentaires se développent, les élèves de 4e expérimentent la pâtisserie sans œuf : Choix de la pâte : brisée exécutée avec maîtrise Crême meunière au chocolat pour remplacer la crême pâtissière et surprise sur le "gâteau"......

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Atelier HAS : la diversité des activités

Par segpa.jouhaux

Par segpa.jouhaux

Dernier jour avant les vacances de février pour les 4e en atelier aujourd'hui carrelage dans leur espace de travail

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