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Réalisation d'un hachis parmentier :- Technique d’utilisation de la cocotte-minute pour la cuisson des pommes de terre
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Réalisation de petits moelleux au chocolat sans beurre ! (il est remplacé par...de la courgette rapée)- technique abordée : monter les blancs en neige
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- Thon ou chorizo- Poivron vert et jaune- tomates cerises- mozzarella- Olives noiresLa forme n'est pas encore tout à fait réglementaire...n'est pas pizzaïolo qui veut ! c'est un métier !
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Cette année, le projet de classe des 5ème se voulait artistique.
Carolina, de l'association Citoyenneté et Jeunesse nous a permis de rencontrer Hervé et Sophie, chorégraphes et danseurs de la Compagnie Mood/RV6K.
En allant voir le dernier spectacle de la compagnie, en rencontrant d'autres artistes comme la danseuse Lou Cantor, les élèves se sont imprégnés de ces univers mêlant influences Hip-Hop et Baroque pour créer une chorégraphie : leur spectacle !
20h de travail du corps, des réticentes, des doutes, de la recherche, de la persévérance, de la création... jusqu'à ce dernier moment de restitution dont ils peuvent être fiers.
Je les félicite chaleureusement pour leur implication tout au long du projet et remercie tous les intervenants qui ont permis de le mener à bien.
Ce fut une belle aventure.
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TP sur le thème de Pâques :- préparation de nids (céréales, beurre et chocolat blanc)- moulage des sujets en chocolat noir intense et praliné
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Muffins de pomme de terre cœur fromage sur lit de mesclun- réalisation d'une écrasée de pommes de terre- réalisation d'une persillade- cuisson en moule silicone "muffins"- réalisation d'une vinaigrette
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Après la crème meunière la semaine dernière, les élèves de 4ème ont travaillé la sauce béchamel cette semaine : réalisation de croque-monsieur.....
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